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Cioccolato "Amico del Cuore"

In un congresso del 2011 della ESC (European Society of Cardiology) viene riportato uno studio che dimostra come individui che quotidianamente assumono cioccolato abbiano il 37% di rischio in meno di sviluppare patologie cardiovascolari e il 29% di rischio in meno di sviluppare infarto rispetto ad individui che ne consumano quantità minime. Il consumo giornaliero di modeste dosi di cacao (8/10g al dì), associato ad una dieta sana e bilanciata, si è rivelato efficace anche nell'abbassare la pressione arteriosa, nel ridurre l'insulinoresistenza e nel favorire un aumento del colesterolo "buono" (HDL), senza incrementare il colesterolo "cattivo" (LDL).

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